¿Quién tiene la culpa de la epidemia de obesidad? ¿Cuál es la causa?
Las causas de la obesidad Reedición de ¿Quién tiene la culpa de la epidemia de obesidad? Asistí a la conferencia ¿Se puede prevenir la diabetes? de John Wilding en el ciclo de la FBBVA sobre las principales causas de muerte hace ya un par de años. Desde entonces he visto y […]
Impuestos sobre comidas y bebidas azucaradas
Hemos hablado en varias ocasiones sobre la epidemia de obesidad y sus implicaciones, y desde otro punto de vista también sobre su relación con la moda. Yo tengo una visión muy radical en este tema, pienso que como médico es la única que se puede tener. Acabo de leer una vez más a un compañero […]
Misoginia en las Academias
Hace unos días estuve en una sesión conjunta de varias Academias sobre nutrición y gastronomía en la preciosa Universidad de Deusto. No pude atenderla entera, pero os puedo decir que todo lo que oí fue muy interesante, aunque no voy a resumirlo, sólo contaré lo que más me llamó la atención. Lo primero, que tratándose […]
Cocineros y salud
A veces las ganas de escribir sobre algo provienen de la coincidencia en el tiempo de varias noticias sobre un mismo tema. No es que eso lo ponga de actualidad. Puede ser una cuestión que forma parte a diario de nuestras vidas, como ésta de la cocina y la salud, pero el hecho de ver […]
El tamaño importa
El cine con palomitas Me apasiona el tema de la obesidad como sabéis los que habéis leído mis anteriores entradas. Más que el problema como tal, todo lo relacionado con el comportamiento respecto a la comida, que al fin y al cabo es la razón última que en su caso puede llevarnos al sobrepeso. Bien […]
Política y máquinas de vending
Vending saludable Emma me dijo una vez que yo raramente hablo de política, y realmente creo que es así. De todos modos, la política forma parte de nuestras vidas, por muy al margen que nos consideremos o todo lo apolíticos que queramos ser. Este artículo habla de enfermedades, médicos, sociología y política. Dice con cierto […]